Translate
ترجمةوصفات ارجل الدجاج بطعم لذيذ
طريقة تحضير أرجل الدجاج مميزة جداً، مما يضمن لذة أرجل الدجاج. تناول الدواجن يوفر قيمة غذائية هائلة للجسم. فهو غني بالبروتين الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على قوة العضلات وأدائها. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الدجاج على نسبة دهون أقل بكثير مقارنة بلحم البقر. في الوقت الحاضر، يبدأ الكثير من الناس بتناول أفخاذ الدجاج بطرق ووصفات مختلفة.
ووفقا للأطباء البيطريين، تحتوي أرجل الدجاج على الكولاجين، الذي يعتبر عنصرا هاما في تعزيز صحة الجلد والعظام والأظافر. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناوله يمكن أن يساعد في التغلب على آلام المفاصل الروماتيزمية، خاصة عند كبار السن. وذلك بفضل محتواه العالي من الكالسيوم. كما أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه، مثل الفوسفور والسيلينيوم.
ما هي فوائد أكل أرجل الدجاج؟
بالإضافة إلى سهولة بلعها، فإن تناول أفخاذ الدجاج له فوائد صحية عديدة. يحسن عملية الهضم ولا يسبب أي ضرر للمعدة. كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية التي تلعب دوراً هاماً في تقوية جهاز المناعة. تشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن استهلاكه يمكن أن يسبب تنظيمًا هرمونيًا لدى الرجال والنساء.
وصفة أفخاذ الدجاج
إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة لذيذة من أفخاذ الدجاج، يمكنك تجربة إحدى هذه الوصفات:
أفخاذ الدجاج بالروزماري والثوم
عناصر
450 جرامًا من أرجل الدجاج.
2 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
بيضتان.
كأس حليب.
1 كوب دقيق.
زيت الزيتون.
كيفية التحضير
سخني الفرن على حرارة 200 درجة وضعي فيه أفخاذ الدجاج.
اغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية والدهون.
جفف بالمناشف الورقية.
ضعي الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي إليه البيض، والحليب، واخلطيهم جيدًا.
يُمزج الروزماري مع الثوم، والملح، والفلفل في وعاء آخر. يمكنك إضافة فتات الخبز المحمص إلى الخليط.
غطي أفخاذ الدجاج بالخليط، ثم غطي قطع أفخاذ الدجاج قطعة قطعة. ثم تُغمس أفخاذ الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في إكليل الجبل. بعد ذلك، ضعي جميع القطع في صينية خبز مسطحة ومدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة ثلاثين دقيقة قبل التقديم.
أفخاذ الدجاج مع البصل
عناصر
350 جرامًا من أرجل الدجاج.
1 كوب بقدونس مفروم.
ثلاث فصوص من الثوم.
حبتان من البصل.
1/2 كوب خل بلسميك.
ملعقة ونصف من صلصة الطماطم.
ملعقة من البابريكا.
1 كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
معكرونة.
2 كوب مرق دجاج.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ورقتين لورا.
كيفية التحضير
تسخين الزيت في مقلاة على نار خفيفة، ثم إضافة البصل، وتركه حتى يذبل.
اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا واستخدميه لتتبيل أرجل الدجاج.
ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء، ثم أضيفي البصل واطهيه على نار خفيفة حتى تنضج أفخاذ الدجاج.
أضيفي الزبدة إلى أرجل الدجاج البنية والبصل في الوعاء، ثم أضيفي ورق الغار والثوم والكرفس.
بعد ذلك يضاف معجون الطماطم والخل البلسمي ومرق الدجاج ويوضع على النار.
يُضاف الفطر إلى أفخاذ الدجاج ويُطهى. ثم يقدم الطبق مع المعكرونة.
طريقة عمل أرجل الدجاج الحارة
عناصر
450 جرام أرجل دجاج
1/2 كوب زبدة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من عصير الليمون.
كيفية التحضير
سخني الفرن إلى 200 درجة.
اغسل الساقين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية والدهون.
تجفيف أرجل الدجاج بمنشفة المطبخ.
سخني أرجل الدجاج في المقلاة وأضيفي الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح وعصير الليمون. نحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم نرفع الخليط عن النار.
غطي أرجل الدجاج بخليط الزبدة أو ضعي أفخاذ الدجاج في الخليط. تأكد من تغطية القطع بالكامل ووضعها على صينية الخبز.
ضعيها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك تقديمه مع البطاطس المهروسة.
طريقة عمل أرجل الدجاج المشوية
عناصر
قطع أربع قطع من أرجل الدجاج إلى ثماني قطع.
أربعة أكواب من الحليب.
1 كوب فتات الخبز.
1 كوب دقيق.
ورقتين من ورق الغار.
ثلاث حبات من الحب.
بيضتان.
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء عميق وأضيفي إليها كوبين من الحليب والبهارات.
ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
ضعي أفخاذ الدجاج في القدر، ضعيها على النار وأضيفي كوبين من الحليب.
أضف أوراق الغار والقرنفل الهيل.
نتركه حتى يغلي ثم نخفف النار حتى تنضج أفخاذ الدجاج.
نزيل قطع فخذ الدجاج ونتركها لتبرد.
اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح والفلفل.
ضعي فتات الخبز والدقيق في الكيس واخلطيهم جيدًا.
ضعي أفخاذ الدجاج في البيض، ثم في كيس خليط الدقيق وفتات الخبز، ثم مرة أخرى في البيض، ثم في خليط الدقيق وفتات الخبز.
تقلى أرجل الدجاج بالزيت
ليست هناك تعليقات